柿子塔

阿杏想說

里昂老闆沒吃過的塔

柿子塔在法國很少見，是我回台灣以後才開始做的。拍照傳給里昂的老闆看，他回我一句：「這是什麼水果？下次帶來。」

我用的是新竹新埔的甜柿，秋天最甜的時候才做。它是我把台灣的季節，放進法式塔裡的方式。

── 阿杏

用了什麼

• 甜柿
• 杏仁粉
• 發酵奶油
• 雞蛋
• 麵粉
• 糖

含堅果、蛋、奶、麩質。過敏原資訊以門市標示為準。

怎麼吃最好吃

放室溫回溫 15 分鐘，杏仁奶油會變得更香。配一杯熱紅茶，是秋天下午最舒服的組合。